Le parc est également composé de lamas et d’ânes ainsi que de nombreux autres animaux
Les autruches sont élevées en plein air dans de grands parcs herbeux. Elles se nourrissent de l’herbe et d’un complément de luzerne et céréales – alimentation 100 % végétale et minérale.
Les autruches et leurs autruchons sont accompagnés de nos lamas et de nos ânes, qui servent de tondeuses naturelles au parc des autruches.
L’autruche produit une viande d’une texture rouge comparable à celle du boeuf. Son goût délicat et son extrême tendreté, n’ont nul pareil. Ses qualités nutritives sont remarquables.
Teneur importante en protéine, alliée à une faible proportion de cholestérol.
Une gamme de produits divers vous permettra de déguster et d’apprécier cette viande sous de multiples formes :
Viande sous vide, Terrines d’autruche, Charcuterie à base d’autruche…
Profitez pleinement de la viande d’autruche, en découvrant nos recettes, sélectionnées par nos soins autour des différentes pièces d’autruches.
Elles sauront vous régaler pour vos repas en famille.
Notre boutique à la ferme à Saint-Julien-Chapteuil, n’est pas le seul endroit où nous trouver !
Nous sommes présent dans les magasins de producteurs et sur les marchés de la région.
